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11月份月会
发布者:杭州临北餐饮管理有限公司 发布时间:2018-11-26 阅读:22

临北行政部微笑服务理念传递

服务员一线的员工是整个公司的形象和服务质量展示最重要的代言人。在行业竞争越来越激烈的情况下,体现良好、规范、人性化的“微笑服务”能彰显的管理服务水平。微笑是不用翻译的世界语言,它能传递亲切、友好、愉悦。


临北生产部外出学习分享

生产部针对外出学习的分享,如何原料验收储存,如何标准化操作。标准化管理可以说是衡量一个企业发展的重要指标,也是企业建立基础,因为细节决定成败,标准化就是细节。

                                 

采购部会议要点

1.食品安全:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.原料采购:食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

3.供应商管理:在新的物流与采购经济形势下,提出的管理机制。现代管理学如MBA、EMBA等将其分为竞争式及双赢式两种模式。

原料索证:从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购时,应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。



 

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