蚂蚁彩票官网 pk10 北京pk10 pk10 pk10 pk10开奖
集团膳(承包)企事业单位、医疗、教育、金融、政府等领域;快餐、特色小吃、农副产品配送、厨房设计为一体化的专业团膳单位。

关于我们

 

当前位置:首页 > 关于我们

公司简介 荣誉资质 服务领域 企业优势 联系我们
 

一、食品安全控制/

食品安全是企业生产之本,临北对食品安全的管控建立完善的食品安全系统,临北餐饮通过了ISO90012008质量管理体系、ISO2200:2005食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点)的专业化培训学习,对食物原料,加工,储运,销售及使用方法实际和潜在的危害进行分析判定,并对危害的严重性、危险性进行评估与预测及专业的管控。



 

二、厨房4D管理

临北正在打造4D厨房

餐饮企业4D现场管理法,是管理理念上的创新。4D现场管理法看似简单,却蕴含着深刻的现代酒店管理理念和文化的精髓,是一种科学的管理方法和管理学。它是建立在实行全员管理的基础上,让员工人人都从简单的小事做起,从而使管理工作细化到整个厨房角角落落的规程,并建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗,进而实现企业更大效益。具体来说,餐饮企业实行4D现场管理法具有以下几个优越性:

一、降低成本。二、提高工作效率。三、提高卫生程度。四、改善人际关系。五、提高员工素质。六、强调全员参与。

下班前五分钟4D现场管理法:
☆ 整理到位:抛掉不需要的东西回仓库,把所有用过的文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方。
☆ 责任到位:抹净自己用过的工具、物品、仪器和工作台面并清扫地面,固定可能脱落的标签、检查整体是否保持规范、不符合的及时纠正。
☆执行到位:今天的事今天做——检查当班工作是否完成,检查服装状况和清洁度,预备明天的工作。
☆培训到位:下班间5分钟总结4D现场管理内容,加强4D标准的学习完善。


 

三、出品管理

为提高食堂饭菜质量,提高厨师技能说素质,更好的服务于就餐人员,开展厨师综素质考核和技术培训,从菜品的加工流程色泽口味进行考核及培训,从而也带动了厨师的积极性、在日常的加工流程的标准化、在新菜品的创新、技能的提升更好的服务于就餐人员,让就餐人员感受到食堂多样化、菜品丰富多彩。


 四、微笑服务Smiling service

微笑服务,从心开始,是文明优质服务的具体体现。将微笑服务贯穿于日常工作之中,紧紧围绕文明优质服务

工作要求,热爱自己的本职工作,因为只有热爱生活、热爱自己工作的人,才能保持并永久拥有那种落落大方

而又恬静优雅的微笑服务,才是我们所追求的最终目标。



 
网站首页 公司简介 新闻中心 主营业务 菜品推荐 成功案例 联系我们

版权所有:杭州临北餐饮管理有限公司,手机:13221827171,固话:0571-85388189,地址:杭州市江干区下沙一号路华媒科创园区2楼201室

网站备案号:浙ICP备17008800号。  网站建设:金窝网

友情链接:pk10投注平台  北京赛车  pk10开奖结果  北京赛车pk10  pk10开奖  北京赛车pk10  

免责声明: 本站北京pk10www.lz6z.org资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!